「今日鳥類，明日人類」
或許你不是一個鳥類愛好者，不是一位自然生態愛好者；甚至，你是一位鮮少走出家門的人，屋子以外的事情，跟自己沒什麼關聯。不太在乎，也無須在乎。遺憾的是，我們是人，而且是「什麼都吃」的人！那麼，這一切就不分你我、與所有人都有關係了。
這句話說得真好，事實上，它不限於「鳥類」，把這個名詞隨意抽換，蛙類、蛇類、植物…都可以！是的，大自然發生的一切，就是與我們如此相關。而本文選擇以鳥類為題，是源於當紅的一篇環境新聞，並想針對它做延伸討論。事實上，與其說是環境新聞，不如說是攸關全台灣人民健康的新聞。
<稻穀噴「好年冬」 18甲地躺3千鳥屍>
什麼？三千多隻死鳥？稻穀噴了國外禁止的農藥？(非常感謝屏東科技大學野生動物保育研究所，使這則消息的數據極為可靠，讓人可以放心的引用。) 正如新聞所說、亦如您眼前的圖片所示，好年冬的大量使用，造成鳥類集體死亡。在此，不探討「使用好年冬沒人管嗎？」，而是以鳥類之死與人類的食安問題做分享。
三千多隻死鳥有多可怕？以下引自台大森林系丁宗蘇老師：
十八甲躺三千多隻鳥屍，換句話說，每公頃死亡約二百隻鳥類，每平方公里二萬隻。臺灣陸域環境的鳥類密度大約在每公頃10-50隻，再怎麼原始多樣的森林，鳥類密度也不會超過每公頃50隻。這裡每公頃死亡200隻鳥類，太可怕了。
好年冬，是劇毒性農藥，毒性強很好用。好年冬在日本及歐盟已是禁藥，美國則是不得驗出，但是在台灣是長年暢銷農藥，每年用量上千噸。由這數字換算，臺灣平地每平方公里每年灑約100公斤好年冬。
好年冬，是劇毒性農藥，毒性強很好用。好年冬在日本及歐盟已是禁藥，美國則是不得驗出，但是在台灣是長年暢銷農藥，每年用量上千噸。由這數字換算，臺灣平地每平方公里每年灑約100公斤好年冬。
鳥死了，而且是超大量死亡，牠們吃下肚的食物跟人吃的幾乎相同，我們能不受影響嗎？這麼多的好年冬灑在台灣，不叫人擔心嗎？先開個小玩笑，台灣近年來爆發那麼多食安問題，說明了一件事：人類真是種強悍的動物！這麼多有毒物質吃下肚，竟然還沒有大量死亡！實在了不起。不過，人類究竟能撐多久呢？我們還要繼續賭下去嗎？(現在已經有毒食品致死的案例了呢。再看看跑醫院的人數吧！雖然生病的理由很多種，但我不認為全數跟食品問題無關。)
很多時候，我們毫無猶豫的吃，是因為我們無知。若今天一碗飯擺在眼前，上面插個標籤：「內含超標好年冬」
你會吃嗎？
當然，若你沒有選擇，八成會吃下肚；但現在多數人是有選擇的，在有選擇的情況下，只要知道這食物會傷害身體，相信你不會吃。
人類是食物鏈最上層的動物，而且毫不挑嘴，花草菜菇魚蝦蟹蚌豬雞牛羊雞鴨蛋奶(同時包含各式各樣的添加物)，通通吃下去！有毒物質越到食物鏈上層放大越多，假設食物鏈長這樣：(含有毒物的)穀物→蟲→雞→人，那有毒物質就經過了三次放大！也就是說，有毒物質對食物鏈越上層的生物越危險。因此，毫無疑問，人類正面臨危機，我們吃的東西太多太複雜了！
我們怎麼辦？這太可怕了，我們有什麼選擇嗎？如果有，該如何選？在這邊，想分別對兩群人分享(但其實兩群人有高度重疊)，一是賞鳥者們(也可以包括所有喜愛生態的人)，二是有辦法選擇食物的民眾們。
很顯然，賞鳥者是對此事最有「感覺」的人，鳥類大量死亡，鳥友們自然是痛心、不捨、憤怒。然而，一切停留在情緒面，著實無助現況。就我的觀點，台灣的賞鳥者越來越多，但是願意做「長期觀察」或「監測」的人卻很少，整體的風氣一面倒向「追逐稀有鳥種」及「攝影」。這並沒有什麼不對，我個人也視為必要或難以抗拒之物；然而，我們不能只有這樣。您知道候鳥的數量減少多少嗎？您知道鳥類棲地受到多少程度的破壞嗎？或者是，您發現人對鳥類造成的影響了嗎？那些因農藥而死的鳥，您看見了嗎？
危機已經擺在眼前，但我們多數時候還是選擇「自私」，表示完痛心之後就繼續追鳥去。比起追逐鳥種及攝影，關心「如何一輩子都有鳥可以追、可以拍、可以賞」，是不是比較實在呢？把這樣的想法放在心中，時時自我提醒，相信很多愛護鳥類的作為、行動，便會自然產生了。這不僅是為賞鳥這份興趣好，更是為環境好、為人類好。我們責無旁貸。
危機已經擺在眼前，但我們多數時候還是選擇「自私」，表示完痛心之後就繼續追鳥去。比起追逐鳥種及攝影，關心「如何一輩子都有鳥可以追、可以拍、可以賞」，是不是比較實在呢？把這樣的想法放在心中，時時自我提醒，相信很多愛護鳥類的作為、行動，便會自然產生了。這不僅是為賞鳥這份興趣好，更是為環境好、為人類好。我們責無旁貸。
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| 鳥類正面臨巨大危機，不只是農藥，還有棲地消失的問題 而棲地破壞也會影響農田，導致農產品品質下降甚至含毒 (圖為宜蘭塭底) |
至於一般民眾，個人認為我們其實有很多選擇，只是我們不知道、不願意，或懶得選。如果您習慣在家煮菜，台灣現在有不少有機食品可以買，上網搜尋就可以找得到；甚至有田鱉米、菱鄉米(水雉米)等標榜生態的好米可以選購！您對這些食品的支持，不只自己吃得健康，更是反對農藥、保護環境的一大助力。
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| 與農民直購的有機茶，品質有保證 近年來，有機農產品越來越多，我們可以有更健康的選擇，並給予支持 |
如果金錢不允許，或是您是個外食族，其實一樣可以吃得健康些，「少吃肉」就是個減少毒物殘留體內的好方法。直接吃穀物，會比吃一隻吃了穀物的雞還要安全一些。原因正如前面所述，食物鏈拉得越長，毒素放大越多；反之則越少，因此鼓勵少吃肉。另外就是生產履歷及認清產地！在這個經常搞不清楚米從哪裡來、家畜吃什麼長大的時代，更應鼓勵大家盡量尋找有生產履歷、產地汙染少的食物來吃，我們找不到全部，但一定可以找到部分，這樣會安全些。
此外，可以多吃「看得到原始樣貌」的食物，如米、菜、水果等等；至於看不到原始樣貌的食物，如麵包、包裝飲料、香腸等(您看不到小麥、看不到飲料的原物料、也看不懂香腸裡面添了什麼)，「吃了對身體不好」的可能性就提高了。以上是我認為人人皆可以嘗試及努力的部分。
附上幾個連結
延伸閱讀，大力推薦！
<復育東方白鸛，凝聚農村榮譽感：日本豐岡經驗>
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| 東方白鸛 |
「今日鳥類，明日人類」有毒食物讓鳥兒倒下了，下一個倒下的會不會是我們呢？當這種消息出現，除了心痛、悲傷、驚嚇、恐懼、「天啊，怎麼會這樣！」的情緒，其實我們可以往前走，讓自己改變、進步。看到田鱉米、水雉米、白鸛保育了嗎？今天起，重新檢視自己吃下肚的每樣食物，想想它們的來源、生產過程，同時打聽有機食品、生態農作物的消息，並下定決心改變自己、影響他人。這是不分鳥友、民眾，人人皆可出力的一樁大事！
我們不是不關心，而是不知道自己其實有能力關心；不是不愛家園，而是沒體會到「愛要及時」；不是做不到，而是沒有下定決心要做到。我想，現在就是時候了！實踐它吧。
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