新南米，構思中

我的家鄉—宜蘭，近年來遇到非常嚴重的環境問題，農舍(其實是豪宅)大量出現，破壞了宜蘭引以為傲的水田景緻，也讓水鳥棲息受到很大的影響。人們「回歸田園」的嚮往，成了對環境的掠奪、摧殘。宜蘭的美麗水田還有希望嗎？我無法樂觀。然而，那群正在為環境努力的人們，給了我勇氣。

       故事是這樣的…

       位於壯圍鄉最南邊，有個重要水鳥棲地，新南。這裡是宜蘭最重要的小辮鴴度冬地、金斑鴴(下圖)的主棲地之一、稀有的雁(如白額雁、豆雁)經常停留的地點，同時擁有豐富的秧雞科鳥類。難能可貴的是，在宜蘭驚人的農舍風氣下，這邊的破壞是相對較少的，保持了較完整的水田景緻及鳥類棲地。

      一次賞鳥活動中，意外發現稀有秧雞科鳥類—董雞(下圖)。牠是我非常喜愛、也讓我有極高意願做長期觀察的一種鳥。於是，「有空就往新南跑」的日子開始了…

       我發現，這小小一塊田不只住著董雞，還有緋秧雞、灰胸秧雞、為數眾多的紅冠水雞(下圖)；此外，夏天有彩鷸、花嘴鴨繁殖，冬天有超過20隻田鷸固定在此覓食，亦是雁鴨科鳥類喜歡集體停棲的地點。真是塊「寶田」啊！

       偶然的機會下，得知一件大事，這塊寶田的地主，竟然就是新南休閒農業區的主委—官老爺。

       官老爺人很好，得知我喜歡這邊的鳥兒，便同意這塊地可以有條件的借給我，讓我在合法的情況下，盡情營造這塊棲地。(不過，其實也沒什麼好做的，因為「人都不要干涉，把地留給鳥兒」就是最好的營造！)

       在官老爺的支持下，這塊寶田的鳥況越來越好。整個新南也相當有看頭，尤其2013年12月初，記錄到94隻小辮鴴(左圖)，是個人觀察十年來的新高。同時我獲得另一個消息：新南的破壞之所以較少，除了容易淹水導致外地人蓋房子意願低，更重要的是─在地居民人心純樸！
       人心純樸、賣地的情況較少、水田景緻優美、同時又是水鳥重要棲地，一股強烈且持續的聲音湧上心頭，「我想留住新南！」

是的，我想留住它。

但問題就來啦！我該如何做？HOW？

       坦白說，我心裡對整個宜蘭的趨勢並不樂觀，甚至有人說：放棄吧，做點別的比較有意義。但，三星行建村、南澳自然田、賴青松的穀東俱樂部…這些愛護環境、留住田地、推廣農業的好例子，一再感動著我。如今，我也有自己深愛的一塊地了(雖然我不是當地居民更不是地主)，為什麼不試試呢？
       真心覺得，生態與環境一定要跟農業、農民生計結合，才是長遠之計。「讓農民願意持續種田、不賣地，且逐漸轉向有機及環境友善」是我的期望。因此，努力與居民、地主溝通，並為他們創造利潤，是非常重要的。在構想確定後，我遇上了另一位貴人─阿農伯。

       阿農伯的認同(加上官老爺的支持)，讓一切有了希望！2.3甲的土地確定不買賣，繼續種田！是的，這些地不會落到外地人之手、而且確定會有稻米產出！下一步就是要把這些米成功賣出，而且要讓地主獲利比之前多。於是，我想打著「保護水鳥」、「維護宜蘭水田」等名號來幫忙賣米。

      在一番討論、商量與計算後，這款米目前的構想是這樣的(我會很誠實的說明)：

 一斤米的份量
煮出來大約是八~十碗飯
(到時候當然不是這種包裝)

1. 一斤(臺斤)50元，含包裝，並附上這款米的概念小卡及新南特色鳥類的圖片。米將於今年七月產出，共有6000斤要賣。
2. 全數賣出的話，農民將賺到比平常多1.5倍的利潤。新南其他居民亦可以獲利。讓居民獲利比以前多，就是繼續種田的最大動力。
3. 種稻期間只噴灑一次農藥，並且在噴灑後40天以上才會收割。(抱歉，因為是初次嘗試，不可能要求他們不灑農藥。但新南一年只有一穫，也就是說，整年下來也就灑這一次藥！這比一年兩穫、三穫甚至「一穫灑兩次藥」的土地要好得多。)
4. 收割後，多數的田會「順應自然」，讓水田中長出再生稻，提供秧雞、彩鷸等鳥類棲息！也讓鳥兒們有食物可吃。
5. 再生稻將於十月份翻掉(也會部份收割，當家畜飼料)，然後放水。水田中充滿再生稻的稻穗，就是鳥類的最佳食物之一。
6. 這款米好不好吃？我不知道。因為收成後，糧商就直接來收米，居民根本沒吃過自己的米。這將是第一次吃。我會選擇相信宜蘭的土地，以及一年只灑一次農藥、候鳥年年都來的品質肯定囉。
7. 簡單來說，這款米的「種植過程」除了只灑一次農藥外與一般水稻並無差異。但，如果米賣得好，農民就有動力繼續種田，不毀田、不賣地，宜蘭的水稻農業得以繼續，水鳥棲地將獲得保障，美麗的水田景致也不至於遭破壞。
   此外，阿農伯也已經撥出其中的五分地，首次嘗試改種「秈稻」，不灑農藥。正在為轉型成無毒農田做準備呢！

眼前這一大片水田，就是新南米的產區

所以，這款米貴在哪裡？貴在保護鳥類棲地及水田景緻、貴在一個轉向無毒、友善環境的未來展望。在大家願意支持的前提下，明年一概不灑農藥，我想是一定可以實行的！相信也會有越來越多農民願意跟進，維護水田。

這款米開始預售了嗎？還沒唷！因為我不能只靠自己一個人賣，必須要跟其他人合作，行銷、設計等等，都必須由專業團隊處理。還有一些夥伴，他們想花錢支持這件事，但並不想要拿米，想把米捐出去。米要捐到哪呢？這個目前也還在協調。只要把這些人力資源分配好，就開始預售！請各位密切關注最新消息唷！

這款米遇到什麼困難？

1. 價格過高。不少民眾對於鳥類棲地減少以及農地消失並沒有太大的感覺，他們只求吃得安心。因此，以這個價格來說，如果將來不轉無毒，就無法永續下去。所以一定要努力！
2. 除了鳥以外，新南地區其他生物的資料非常缺乏，若能將這一塊補齊並長期監測，對這款米的形象才有更多正面效益。
3. 以鳥類棲地或水田景緻的角度來看，2.3甲太少了。最終目標是要把這整區(超過5甲)都整合起來，這樣才是真的保護了一塊重要棲地。

       路還很長，但總是要有第一次。非常感謝所有給我建議及支持的夥伴，更感謝願意加入行動的同學們。也期待各位對這件事情的持續追蹤。我們加油吧！

配合閱讀：哀悼水鳥樂園塭底，宜蘭水田有難了！http://www.spoonduckyilan.blogspot.tw/2014/02/blog-post.html